家常鸡胸肉

一块鸡胸肉 切成大拇指大小 加料酒2勺 生抽2勺 蚝油适量 生姜2片 搅拌好腌制10分钟

准备配菜

土豆 胡萝卜切成小块 洋葱切大片些 香菇撕成4瓣

大蒜 生姜 干辣椒 葱

热锅下油 生姜和大蒜先下 放入干辣椒

下入干辣椒就可以倒入腌制好的鸡胸肉 【小心油爆哦】翻炒   加料酒适量 翻炒

翻炒鸡胸肉就可以一起倒入土豆 红萝卜 香菇了 过程中有可能回干锅，可以加些料酒 生抽 豆瓣酱  这样可以更入味 土豆不怎么容易熟，加一小碗水，中火盖上锅盖焖煮

土豆可以用筷子夹下，熟了可以加入洋葱翻炒

加点葱，翻炒一下起锅