(多图👏)腐皮千层卷

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在公司食堂吃过,后来就自己做了。
材料也多样,拿上桌也是很有面子的了😄

用料  

瘦肉 250克
腐皮千层 一张
西兰花 4小朵
玉米 半根
红萝卜 半根
葱姜蒜 适量
一小勺
小许
生抽 2勺
生粉 一勺

(多图👏)腐皮千层卷的做法  

  1. 西兰花绰水捞起,如图(每朵上半切粒,留下半梗炒菜吧,嘻嘻)

    (多图👏)腐皮千层卷的做法 步骤1
  2. 红萝卜玉米粒切碎备用(红萝卜可以刨成丝再切碎,就容易多了)

    (多图👏)腐皮千层卷的做法 步骤2
  3. 肉剁碎加盐、油、生抽、葱姜蒜、生粉。再倒入准备好的红萝卜玉米西兰花均匀搅拌

    (多图👏)腐皮千层卷的做法 步骤3
  4. 洗干净腐皮,铺好馅(边边都尽量铺满)慢慢从长边开始往里卷,边卷边压实一点

    (多图👏)腐皮千层卷的做法 步骤4
  5. 卷好拿几条干净的小绳子,头尾先绑紧了,不让汁液溜出来,中间再帮几段,上锅大火蒸10分钟。然后拿出来慢慢切快摆盘

    (多图👏)腐皮千层卷的做法 步骤5
  6. 另外起锅烧油,加半碗水,一勺生粉,两勺生抽,盐,油适量,加入备好的葱蒜小米椒,煮好调汁,可以沾着吃也可以淋到切好的肉卷上

    (多图👏)腐皮千层卷的做法 步骤6
  7. 完成

    (多图👏)腐皮千层卷的做法 步骤7

小贴士

肉的叫人帮绞好的,在肉里加个鸡蛋会更加滑嫩喔
 

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该菜谱发布于 2019-07-14 13:55:50
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