青剁椒酱
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人做过这道菜
风A8
上午去市场买本地的老爷爷老太太们自家种的蔬菜，路过每个摊上几乎都有辣椒卖，想是辣椒当季丰收了！我本想买几个炒菜吃，结果阿婆称得有点多了，怕辣；所以我想到做剁椒酱！
用料
青剁椒酱的做法
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都是刚摘下来的辣椒，倍儿新鲜！
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由于我的容器比较小，所以只洗了这个几个；
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把辣椒和蒜剁碎，不用太碎也OK的；然后加入盐和白糖，拌匀下，装罐，加入半勺白酒，封盖！
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用了之前剁椒的空罐子，
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完成！
放冰箱冷藏，三天后就可以吃了，一周之后口味更好！
小贴士
过程中，菜板菜刀罐子碗等还有手，全程保持无水无油。如果做得多的同学，建议带上手套。
