香煎仔南瓜
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人做过这道菜
*婉转春秋*
现在正是嫩南瓜上市的季节，平日里我们都是炒南瓜丝，今天来一道香煎仔南瓜，不一样的味道，又香又美味。
用料
| 嫩南瓜1个 | |
| 青椒2个 | |
| 大蒜2瓣 | |
| 食盐适量 | |
| 生抽2汤匙 | |
| 陈醋1汤匙 | |
| 麻辣鲜适量（可用鸡精代替） |
香煎仔南瓜的做法
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大蒜切碎，青椒切碎（大颗粒就好不用切太碎了），嫩南瓜切小块。
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放比平时炒菜稍微多点的油（原榨菜油最好，会更香，炒出来嫩黄嫩黄的更好看），油温7层热时下南瓜粒煎至金黄。
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煎至7层熟时下蒜粒，青椒粒，调入适量盐，生抽，陈醋，麻辣鲜或者鸡精。
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炒匀后起锅装盘，有香葱的，可以起锅前洒少量葱花。
小贴士
全程中小火，煎南瓜块时要跟着翻动，避免煎糊。生抽，陈醋我用的是调料盒里自带的小汤匙，不是喝汤的大汤匙，调味根据食材量自己把握。
