苦瓜鸡丝蛋汤

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尝试爱上苦瓜 还是失败 但是这道菜不腻又下火 汤微苦

用料  

苦瓜 鸡蛋 鸡胸肉 盐 胡椒粉 白砂糖

苦瓜鸡丝蛋汤的做法  

  1. 首先鸡胸肉切点丝/条 我的应该称为鸡条 带白色筋膜的部分切掉 撒胡椒粉 白砂糖搅拌一下腌制一会 白砂糖提鲜 胡椒粉去味儿

    苦瓜鸡丝蛋汤的做法 步骤1
  2. 处理苦瓜 买颜色浅点的不会那么苦 就是相当于嫩一点 对半切开剖去瓤 然后切自己喜欢的形状 焯水1分钟以上 去除苦涩(焯水忘记拍了……)

    苦瓜鸡丝蛋汤的做法 步骤2
  3. 少许油 姜蒜片下去炒 出香味后放鸡条翻炒

    苦瓜鸡丝蛋汤的做法 步骤3
  4. 鸡肉变白后放苦瓜也进去炒炒 然后加水 没过菜就可以

    苦瓜鸡丝蛋汤的做法 步骤4
  5. 水开后煮1~分钟打个鸡蛋下去 撒点盐就可以出锅了

    苦瓜鸡丝蛋汤的做法 步骤5
  6. 虽然尝试苦瓜失败 因为我从小到大就觉得太苦 但微苦的汤喝的干干净净

    苦瓜鸡丝蛋汤的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-07-15 13:43:29
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