家庭版手撕鸡

3 人做过这道菜
我是采用土鸡做这道菜,一鸡两菜家庭版,鸡先煲汤(我煲的是鸡+红萝卜玉米汤,加少许瘦肉汤更鲜甜)味道很鲜甜哦!

用料  

半只
熟花生 50克
芝麻 2勺
蒜蓉 2勺
香菜 3根
鸡盐粉 1.5勺
孜然粉 半勺
辣椒粉 半勺
花椒油 1勺
蚝油 1.5勺
生抽 1勺
料酒 半勺

家庭版手撕鸡的做法  

  1. 煲汤后的鸡,先放凉后再撕

    家庭版手撕鸡的做法 步骤1
  2. 煲汤中可以先备好:花生碎,芝麻,蒜蓉,鸡盐粉,孜然粉,辣椒粉

    家庭版手撕鸡的做法 步骤2
  3. 花椒油,蚝油,生抽,料酒备用

    家庭版手撕鸡的做法 步骤3
  4. 香菜切段备用

    家庭版手撕鸡的做法 步骤4
  5. 戴上一次性手套把鸡撕了,鸡撕好后除香菜把备料全放在一起拌,拌后再加香菜拌下即可

    家庭版手撕鸡的做法 步骤5
  6. 成品

    家庭版手撕鸡的做法 步骤6

小贴士

刚出锅的鸡撕起来很烫手,要注意哦!
花椒油很重要哦要是少了它与,手撕鸡就差那么一点味道哦😊

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-15 17:13:43
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家庭版手撕鸡的答疑

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