吉列猪扒 炸猪扒
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人做过这道菜
tiffany-lam
我看到好多炸猪排🥩的腌制配料都不太喜欢，我自己家人最爱我自己调制的，简单又好吃。记住要买好点的猪肉，梅头肉，切一片不要太厚的，去了底下的肥肉。准备好和九江米酒，红荔牌也行，酒一定要这两个牌子，别的酒没这么香，我试过了。
用料
吉列猪扒 炸猪扒的做法
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这就是梅头肉，买这样的花纹保证好吃到爆，洗干净，一片梅头肉切成4-5小块
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我喜欢每小块再切薄但不切断。
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酒盖的3分之1酒倒入肉里
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2块肉就大半勺盐，腌30分钟即可
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腌制时准备一个鸡蛋🥚，面包糠我喜欢打碎一些，按个人喜欢。
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30分钟后，先3勺淀粉抓匀，
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打入一个鸡蛋再抓匀
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备用，然后热油去了。
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油开始起泡可以把肉一片片的裹上面包糠放入锅中大火煎炸
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然后转中火慢慢炸，两面翻着炸，因为比较薄，大概5分钟左右就熟了。别太久了。可以用筷子🥢插入肉里没有血水就可以了。
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炸好了，开动。
