奶香蔓越莓馒头（一次发酵）
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人做过这道菜
夏夏和秋秋
馒头界长得最美的...
馒头界少女心满满的...
奶香蔓越莓馒头
牛奶揉面，面香中夹杂着醇醇奶香
再加入酸甜可口的蔓越莓
只需一次发酵
不仅颜值在线 口感酸甜暄软
视频版：https://www.bilibili.com/video/av59424169
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奶香蔓越莓馒头
牛奶揉面，面香中夹杂着醇醇奶香
再加入酸甜可口的蔓越莓
只需一次发酵
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用料
奶香蔓越莓馒头（一次发酵）的做法
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面粉 红曲粉 酵母 白砂糖搅拌均匀。
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边搅拌边加入牛奶。
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用手掌根的力量将面团反复撑开揉透。
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揉好的面团，捏一下几乎不会回弹。
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蔓越莓切碎
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蔓越莓加入面团揉匀。
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取60g剂子，将面团表面收光，保持面团表面光滑。
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光滑面朝下，利用虎口将面团整形。
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室温下面团发酵至2倍大。
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水开后上锅蒸10分钟，关火再焖3分钟。
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酸酸甜甜的馒头就出锅啦。
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馒头就要趁热吃~
小贴士
TIPS：
1：面粉选择低筋面粉和中筋面粉都可以。
2: 如果用水揉面，在牛奶的用量上减20g。
3:冬天温度低，酵母可以增加到2g，夏天1g就够了。
1：面粉选择低筋面粉和中筋面粉都可以。
2: 如果用水揉面，在牛奶的用量上减20g。
3:冬天温度低，酵母可以增加到2g，夏天1g就够了。
