淡奶油鸡蛋白糖高筋面粉和黑米粉耐高糖酵母按这个顺序把材料放入面包机和面20分钟
我自己用手搓揉10分钟(这一步嫌麻烦可以直接都用机器揉)
面包机再揉10分钟(可以直接机揉40分钟)出膜就好。
发酵到2倍大,手指戳了不回弹,拿出来排气,分成自己想要的份数。我分成6小份,5大份。
松弛一会儿,开始整形。小的搓圆,大的擀薄,中间加入肉松,挤上沙拉酱,从一头卷好。
肉松卷好里面的样子。
发酵40分钟,有变大就可以。
表面刷上鸡蛋液,撒上芝麻。
放入烤箱,180度,烤20分钟,完成
冷却后,没有真空储藏盒,直接保鲜袋“真空”存放。
上传你做的消耗淡奶油黑米肉松面包