第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨

1 人做过这道菜
上一次做这道菜是两年前
配方来自超爱的一个意大利名厨Gennaro
因为这个披萨没肉,吃起来很清爽
番茄酱的做法会单独写菜谱

用料  

高筋面粉 500克
1tps
酵母 7g
温热水 325ml
番茄酱 适量
马苏里拉芝士 适量
帕尔玛芝士 适量
新鲜罗勒 7片
黑胡椒 适量
橄榄油 1勺

第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法  

  1. 高粉加盐

    第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法 步骤1
  2. 温水里加酵母搅拌

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  3. 酵母水加入面粉

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  4. 搅拌

    第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法 步骤4
  5. 混合均匀

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  6. 成团后用湿布或保鲜膜包好,温暖处放至两小时
    温暖处静置两小时左右

    第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法 步骤6
  7. 面团发好后延展至最薄,
    用手指按压饼皮表面
    加橄榄油
    加番茄酱,不要加过多,会影响皮得口感
    加马苏里拉芝士和帕尔马,罗勒及少量黑胡椒
    烤箱上下火200度.10分钟.

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  8. 烤好切块

    第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法 步骤8
  9. 超好吃(「・ω・)「嘿

    第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法 步骤9

小贴士

1.烤箱温度要看自己家的披萨,多做几次调整下,色泽金黄就可以
2.原材中用量为适量的,大家根据自己的口味加多少,芝士均匀的放
3.罗勒最好用新鲜的,因为香味最正,如果没有可以用干的替代

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨相关分类

该菜谱发布于 2019-07-17 12:23:42
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