【清心湖】蕨根粉炒土豆条
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人做过这道菜
清心湖
在家不想吃饭的时候，总爱做上各种喜欢的面啊、粉啊，甭管是凉拌还是热乎的，都能把肚子填得饱饱的！比如这个蕨根粉，就是我最近大爱的美味！
蕨根粉，就是蕨菜根淀粉做成的粉，集蕨菜之精华，含有大量的植物粗纤维，软弹而筋道，可以促消化，老少皆宜。
黑色的蕨根粉带来了不一样的高级感，加上一些土豆条、酸菜以及爽辣的辣椒粉，上桌分分钟就抢完~
蕨根粉，就是蕨菜根淀粉做成的粉，集蕨菜之精华，含有大量的植物粗纤维，软弹而筋道，可以促消化，老少皆宜。
黑色的蕨根粉带来了不一样的高级感，加上一些土豆条、酸菜以及爽辣的辣椒粉，上桌分分钟就抢完~
用料
【清心湖】蕨根粉炒土豆条的做法
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锅中倒入适量的菜籽油，均匀烧热
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下入切好的土豆条，翻炒一会
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放入雪菜和豆豉，炒香
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加入适量辣椒粉炒匀，不吃辣的可以少放一点或者不放
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撒上适量白芝麻，放入提前煮好的蕨根粉，翻炒均匀
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加上芹菜碎、生抽和盐，继续翻炒
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最后加入少量清水，收汁后即可出锅
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黑乎乎但是却Q弹Q弹的，滋溜几口下肚，软弹又爽辣！
小贴士
蕨根粉要提前煮一遍，煮软后捞出放入凉白开中浸泡一下再放进锅中炒，这样做出来的粉不会发胀，吃起来也更Q弹爽口。
土豆条要先放进去炒香，不用炒太久，微微香即可，否则经过后面的炒制土豆条都化了。
土豆条要先放进去炒香，不用炒太久，微微香即可，否则经过后面的炒制土豆条都化了。
