香芹牛肉水饺
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人做过这道菜
Q執念
就一点注明：口味一定要根据自己的口味来调，我这个只是个参考，面团的量我刚好包完这个馅，但是你们就不一定，所以一定要根据自己实际情况来调整下
用料
香芹牛肉水饺的做法
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先来熬料油，家里有的花椒八角大料，葱切段，蒜瓣拍扁，姜切片(｡´∀｀)ﾉ
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锅里放油，（这里油可以多放一些，用不完的拿来包包子，炒菜都可以用，味道很香）把准备的材料放进去开小火慢慢熬，中间要搅拌几次
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熬到葱酱蒜都焦焦的状态就可以关火了
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熬好的料油放凉过滤出来，用不完的就可以装进容器里慢慢用
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料油熬好，我们就来做馅了，牛肉搅馅，香芹切沫，葱姜切沫，先放入凉了的料油和馅混合，然后加生抽、耗油、老抽、麻油、盐和肉馅混合均匀搅打上劲，盖上保鲜膜放入冷藏让肉馅吸收进味
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面团混合均匀盖保鲜膜静置15分钟在揉，直到柔软光滑
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取一块面团，擀长条切成小剂子
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压扁小剂子，左手提着剂子边右手配合擀面杖来擀面，不会参考小视频
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我们家长都是包这种月牙形的饺子，像用手攥咋学都整不明白
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最后饺子成品
