美味清蒸鱼
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An的澳洲美食笔记
用料
美味清蒸鱼的做法
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把青 红 黄椒切成2公分左右小丁 将生姜去皮切成丝 选葱绿切成细丝备用
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热锅加少许油将切好的青 红 黄椒加蒜末爆香
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选新鲜鱼一条清理干净加2到3勺料酒腌制一小时左右 放入盘中（盘底垫4到5根葱段）上笼大火蒸十五分钟 取出把盘中蒸出的水倒掉 把步骤2炒好的青 红 黄椒碎盖在鱼身上
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加蒸鱼豉油3到4勺 （按个人口味可加入适量生抽）把姜丝 葱丝盖在鱼身上 开热锅烧热油3调羹浇在鱼身上 加香菜 芝麻油少许 简单美味的清蒸鱼即刻完成
小贴士
这个菜操作简单方便美味特别适合新手尝试
