炒土豆丝脆不脆全靠洗

削皮土豆一个 记得有坏的地方挖去 配上刨丝神奇 自从有了这个小工具 我终于可以隔三岔五就来顿土豆丝了！

这是关键步骤：刨好的土豆丝 用水泡着 手下去搅动 轻轻搓洗几次 可以看到很多淀粉洗在了水里。然后对冲洗几次 直到泡水清澈 然后水泡土豆丝一会 五分钟 十分钟都可以随意。

洗好的土豆丝 可以看到水很清了 泡好后沥干 这样洗好的土豆丝焯水凉拌 炒 口感都很好！

切点葱段 稍微比葱花长一些

起油锅油多点 葱先下去炒香 然后下土豆丝翻炒熟了就可以了

起锅前 加点盐 一道简单下饭菜搞定