这次买了一条三斤半的。为了容易蒸熟，在两边的鱼身都划上几刀。
盘上从鱼头到鱼尾的位置放上姜片，再把鱼放在姜片上面。大火蒸。这鱼蒸了二十分钟。
把姜拿掉。盘上蒸鱼出来的汁水倒进大碗中，加少许盐。盐溶化后把汁水淋在鱼身上。喜欢的也可以不放盐而放酱油（生抽）。
烧热锅，放油煮到冒烟，把葱倾倒进锅里，稍煮后关火。葱和油趁热倒在鱼身上。完成。
上传你做的葱油鲳鱼
Ka_Fai
