超好吃紫米馅

同志们，为了能让自己觉得口感最好，不论是紫米的软度还是调料的浓郁度和甜度都要随机调节啊。
有人爱吃稍微有嚼劲一点的那就把紫米泡好了隔水蒸，尝一尝就知道了。
喜欢软一点的就狠狠泡它，甚至泡好了直接电饭锅煮饭键。
你就按照你喜欢的口感，用力搞它！
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紫米馅做好了可以直接吃也可以做面包三明治包子各种，怎么能少了一口好吃满足的紫米馅呢😃

紫米提前浸好，可以提前一晚浸好第二天用，放进电饭锅，煮饭键。
也可以提前一两个小时，沥干水分上蒸锅，在蒸笼布上均匀铺开，水沸腾以后转中小火，20分钟就好了，或者蒸锅有点不一样，尝尝就知道熟了没。我是大蒸笼隔水蒸的，就和做糯米饭团一样，电饭锅里加水煮出来的糯米口感太湿软，隔水蒸才软糯坚挺。

我用汤碗装了大半碗紫米，拌了一点圆糯米，浸泡两小时，蒸笼水沸腾以后中小火20分钟。

拿出来以后拌入一大勺奶油奶酪。Cream cheese平时都是拿来涂贝果的，美滋滋的口感拌糯米也很好。置于一大勺多大，看你喜欢，不要把糯米拌成汤汤水水就好。

放入你喜欢的糖量，红糖口感更crispy，推荐。

拌入一大勺炼乳。我都是大勺因为糯米多。

不要忘记放一点盐。一点点放，边拌边尝，香甜的味道因为盐的加入，甜味变得有了一些迷人的锐利感。

做完面包剩下的紫米馅我加了点辣椒粉拌起来空口吃了，加辣椒粉… 真的好好吃啊😆