生酮keto 咖啡椰蓉巧克力软饼/纤维球 最简单快手

2 人做过这道菜
生酮饮食最简单顶饱的小零食/主食。
做过了戚风海绵蛋糕卷和其他复杂的甜点之后还是喜欢最简单的了。

用料  

鸡蛋 4个
柠檬汁 10克
洋车前子壳粉 35克
杏仁粉 35克
椰蓉 30克
黑咖啡粉 8克
代糖(我是两倍甜度) 35克
可可液块 按喜好加
椰子油 四餐勺(和可可液块一起放巧克力锅融化)

生酮keto 咖啡椰蓉巧克力软饼/纤维球 最简单快手的做法  

  1. 4个蛋,加35克代糖、10克柠檬汁搅匀,我直接用打蛋器打的,比较快。

    生酮keto 咖啡椰蓉巧克力软饼/纤维球 最简单快手的做法 步骤1
  2. 加35克洋车前子壳粉,35克杏仁粉,30克椰蓉,黑咖啡粉,打蛋器搅一下,然后换刮刀继续拌。

    生酮keto 咖啡椰蓉巧克力软饼/纤维球 最简单快手的做法 步骤2
  3. 如果做巧克力味的把可可液块和可可脂或椰子油一起融化后倒入。图上是没加巧克力的,搅拌到最后大概是这个样子。

    生酮keto 咖啡椰蓉巧克力软饼/纤维球 最简单快手的做法 步骤3
  4. 搓成小块,放入预热好的烤箱中层190度30分钟。图为刚出炉,忽略我的形状,因为已经是第三次做了,太黏懒得搓球球了,就搓成了条试了一下,吃起来也很方便。

    生酮keto 咖啡椰蓉巧克力软饼/纤维球 最简单快手的做法 步骤4
  5. 内部组织

    生酮keto 咖啡椰蓉巧克力软饼/纤维球 最简单快手的做法 步骤5
  6. 之前加了巧克力的搓的球长这个样子。

    生酮keto 咖啡椰蓉巧克力软饼/纤维球 最简单快手的做法 步骤6

小贴士

加入巧克力后的面团会更干更结块,烤出来会少一些弹性更像软饼,口感醇厚,冰冻一下更好吃,不加巧克力的更适合刚出炉和常温吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-18 20:26:12
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