红烧小土豆
1
人做过这道菜
美食小厨_
用料
| 小土豆 | 50个 |
| 五花肉 | 500克 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豆辨酱 | 2勺 |
| 小葱 | 5根 |
| 花椒 | 15粒 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 味精 | 3克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 糖 | 3克 |
红烧小土豆的做法
-
锅中倒入菜籽油，油温烧至七成热，倒入切好的五花肉丁煸炒至金黄，炒香。
-
五花肉煸香之后放入豆瓣酱，花椒，大蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，料酒继续翻炒。
-
加入白糖，酱油炒至上色，炒出红油，加入适量的水。
-
待水开倒入提前清洗干净的土豆，大的土豆可以改一下刀，盖上锅盖焖半个小时。
-
待汤计浓稠，加入味精，鸡精调味即可。
-
起锅装盘，洒上葱花，香喷喷的红烧土豆就做好啦！
小贴士
水不要太多，没过土豆就可以了。这样烧出来的土豆才入味哟！
