麻辣水煮鱼
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人做过这道菜
彦竹子妈咪
因为店里卖的都是各种小吃，偶尔吃腻了特别想吃中餐，旁边恰好有卖鱼的，就想起了这到菜，最最重要的是想吃豆芽了，哈哈哈哈
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 干辣椒 | 1把（根据自己吃辣的需求添加） |
| 花椒 | 一把 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 豆芽 | 可以多放点比鱼都好吃 |
| 娃娃菜 | 1到2颗 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 1个 |
| 小米辣 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 猪油 | 一大勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
麻辣水煮鱼的做法
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把鱼洗净，加入啤酒，姜片腌制15分钟，准备配料。
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洗好的娃娃菜和豆芽（豆芽在下面）嫩生生很可口。把蒜，小米辣对半切备用，干辣椒用水泡下切断备用。
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没有拍图片，就用成品代替了，大家注意看字。
猪油化开，加入蒜，小米辣一半花椒，爆炒增香，加入豆瓣酱调小火炒香放入适量的水，加两勺糖，加盐（边尝味道边加，汤的盐味儿要咸点）。煮开后加入豆芽娃娃菜烫熟捞起放入碗底，然后在煮鱼（腌鱼盐放的重要洗下再煮，合适就把水倒掉加入淀粉伴下再煮，放入鱼的时候先厚点的比喻骨头那些。片鱼片薄点好吃些，当然薄的话一定要注意别煮过了，不然捞起来就没鱼了。）
最后起锅装盘，洒上干辣椒一半花椒，把油烧开淋上洒上葱花香菜上桌。（淋油的时候注意别烫到了。）
小贴士
注意看文字，图片拍的少的，注意事件都写着啦！关于配菜可以随意。豆腐皮啊，洋芋，这些都可以。
