纽约芝士蛋糕
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人做过这道菜
飞飞_雨奇晴好
朴素且美味的一款芝士蛋糕，酸酸甜甜，吃多也不腻的感觉！
用料
纽约芝士蛋糕的做法
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备料：饼干底料。
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备料：蛋糕体料。
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备料：上层装饰料。
（可再另加些新鲜水果或其它喜欢的材料）
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奥利奥饼干碾碎（去除中间夹层），
加入融化的无盐黄油（夏天很热，已经很软很软，就没融化成液体了，如果是冷天气，请放微波炉或隔水加热融化成液体）。
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拌匀。
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铺入模具中，压实，放冰箱冷冻定型。
（为了方便脱查获，模具中可先铺好油纸）
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奶油芝士和细砂糖在盆中搅打到顺滑。
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奶油芝士和细砂糖在盆中用打蛋器搅打到顺滑均匀。（无电动打蛋器，手动也可以，此款材料都是易拌型，手动也不会太费力）
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加入牛奶、酸奶油，搅打均匀。
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加入鸡蛋，搅打均匀。
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加入玉米淀粉，用刮刀拌均匀。
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倒在饼干层上，铺平。
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入已预热的烤箱，
160度，烤约50分钟，
再转180度，烤约10分钟，
取出，晾凉（最上面会有回缩现象，没关系，因为还有装饰层要倒进）。
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装饰层酸奶油和糖粉拌匀。
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倒在蛋糕上。
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再放入烤箱，180度，烤约10分钟。
烤好的蛋糕在烤箱内放至温热再取出晾凉。
（也可在上面再放上自己喜欢的水果做装饰）
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切开品尝！：-）
小贴士
1. 如果是超市买的夹心奥利奥饼干，请去掉夹心层。
2. 第一次烤好，晾时顶层有回缩现象，没关系，还会再烤。
3. 最后加烤好后，不要马上取出蛋糕，随着烤箱温度慢慢下来，蛋糕也放温后再取出晾凉。
4. 放凉后放冰箱冷藏1小时后再食用，口感更佳，当然不经过冷藏口感也是非常棒的。
2. 第一次烤好，晾时顶层有回缩现象，没关系，还会再烤。
3. 最后加烤好后，不要马上取出蛋糕，随着烤箱温度慢慢下来，蛋糕也放温后再取出晾凉。
4. 放凉后放冰箱冷藏1小时后再食用，口感更佳，当然不经过冷藏口感也是非常棒的。
