麻的过瘾，藤椒牛肉
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人做过这道菜
王小胖哒
在眉州东坡酒楼吃过的一道菜，回家后一直念念不忘，还去各大菜市场寻找藤椒，结果连很多卖菜老板都不知道藤椒是什么，最终只有求助某宝了
今天下午一收到藤椒，立马去买了牛肉片回来，和老公两人一人一盆吃嗨了～
今天下午一收到藤椒，立马去买了牛肉片回来，和老公两人一人一盆吃嗨了～
用料
麻的过瘾，藤椒牛肉的做法
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线椒和小米辣切碎加盐拌匀
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蒜切末
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藤椒备好
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金针菇焯水，水留着备用，把金针菇摆在碗底
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焯金针菇的水加生抽，盐，鸡精，味精，调成汤汁备用
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水烧开，放姜片和料酒，牛肉卷焯熟，摆在金针菇上面
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把汤汁倒进碗里，辣椒碎和蒜末放在牛肉上面，烧热油浇在辣椒上面
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热锅加油，放藤椒小火炸一会，把油和藤椒淋在辣椒上
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做好啦，摆盘，开吃
小贴士
1，如果菜市场没有藤椒就网上买，实在不行就油炸花椒也可以
2，汤汁调咸一点，因为焯金针菇和牛肉都没有放盐
2，汤汁调咸一点，因为焯金针菇和牛肉都没有放盐
