广式芋头糕

提前一晚泡发香菇

提前一小时泡发干贝，虾米

肥猪肉洗净切丁备用
腊肠切丁备用
芋头削皮切丁备用
干贝撕成丝状备用（泡干贝的水不要倒）
虾米捞出备用
香菇切丁备用

起锅不放油，把白芝麻放进去炒到金黄色，捞出 备用，接着放入肥猪肉熬出油炸干，猪油渣捞出备用 锅留油

放芋头入锅翻炒至金黄加腊肠、干贝、虾米、香菇、猪油渣翻炒均匀、放少许盐 少许糖 加半碗水大火烧至收汁 盛出备用

拿一个大容器把1000g水和500g粘米粉混合 搅拌均匀，然后加入刚刚炒好的材料 少许盐，搅拌均匀

拿一个大盆，盆底抹油，把混合好的粉浆倒进大盆，把气泡震出来

放入锅中蒸30分钟

出锅后撒点白芝麻和葱花

完美✔️