青菜切碎,加入面粉,加入鸡蛋均匀搅拌
西红柿用开水烫一下,去皮。切碎备用。
加入切碎西红柿,搅拌后看稀稠程度,如果有些太稀,加入面粉。最后加入若干盐。如果喜欢辣的可以加入辣椒面,喜欢五香的可以加入五香粉。实际上西红柿水分较大,建议加若干面粉。
全程不加水,所以搅拌时有种韧性。蔬菜面粉汁倒入不粘锅,还是刷了一层油的。小火煎一会,记得翻面。出锅。
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