翡翠虾皮煎饼
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人做过这道菜
夭夭等灼灼
目前为止我家小祖宗最喜欢的辅食，没有之一
本菜谱两部分，做一次，大人小朋友都可以吃
很香很香哦
本菜谱两部分，做一次，大人小朋友都可以吃
很香很香哦
用料
翡翠虾皮煎饼的做法
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首先把虾皮1用温水泡上，目的是去除虾皮的盐分，需要泡半小时，中途换两次水，到最后基本上没有味道了
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洋葱切成小块
这是一个泪流满面的操作，可以在刀上淋水，能缓解一些
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面粉，鸡蛋，水，洋葱放入盆中
注意，水不要一次放完，留1/4慢慢加
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搅拌成较稀的糊状
注意目前为止面糊没有任何盐分，是为了小朋友也能吃
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现在来分出小朋友的面糊，把泡虾皮的水滤掉
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在碗中舀入40g的面糊，加入海苔粉1
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搅拌均匀，小朋友的面糊就做好了
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平底锅锅底刷油，倒入面糊，用锅铲抹开面糊，中小火煎至晃动锅饼可以自动滑动，翻面，再煎3分钟即可
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小朋友的无盐版煎饼搞定啦！
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接下来是大朋友的了
在剩下的面糊中，加入虾皮2，海苔粉2，和盐
虾皮自带盐味，所以盐不要加太多，不然会很咸，如果觉得味道不够，可以再少量加一点
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搅拌均匀
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用同样的方法煎饼，装盘
翠绿翠绿的很可爱啊
海苔粉配虾皮真是超级cp
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最后秀一下小朋友的战果，只剩一小块儿了，太给面子了
小贴士
面粉吸水率不一样，水一定不要一次性加完，不然很容易变成水多加面面多加水恶性循环
海苔粉需要买无添加的原味海苔粉，一般淘宝日料原料店有卖
海苔粉需要买无添加的原味海苔粉，一般淘宝日料原料店有卖
