南瓜馒头

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减脂中…周末,来点新花样--贝贝南瓜紫薯馒头。各种形状很好玩哦~减脂要控制饮食,糖就意思的放了一点点,喜糖的可以多放点哦

用料  

南瓜 一个贝贝南瓜
酵母 15克
面粉 500克
30克
紫薯 2个

南瓜馒头的做法  

  1. 准备一只贝贝南瓜,去皮切小块蒸熟,捣成泥,然后放凉备用,蒸完的南瓜忘记拍啦

    南瓜馒头的做法 步骤1
  2. 南瓜放凉之后倒入面粉、酵母(南瓜需要放凉,不然会杀死酵母哦)然后后就和面啦,看用的是什么南瓜,品种不一样出水就不一样的,我用贝贝南瓜比较香甜,然后就使劲儿揉面,揉到面不沾手不沾锅,揉成一个表面光滑的面团,就是一个成熟的可以自己发酵面团啦

    南瓜馒头的做法 步骤2
  3. 夏天大约二十分钟面团就发酵好啦,大概蓬松到两杯就差不多了,可以开始做了

    南瓜馒头的做法 步骤3
  4. 像这样有气孔,表示面已经发得很成功了哦~

    南瓜馒头的做法 步骤4
  5. 紫薯蒸熟压泥,热的时候加一点点糖,然后趁热压糖就能融化。

    南瓜馒头的做法 步骤5
  6. 就开始包啦!主要是在和面这块,后续开始包就考发挥自己想象力了,比如南瓜状的用线或者牙签都可以,对边划划划~开花包子就更简单啦,紫薯包完之后拿刀划个❌❌。然后玫瑰花自己再研究下哈哈ヾノ≧∀≦)o因为我做得也不好看~

    南瓜馒头的做法 步骤6
  7. 没有垫蛋糕纸,蒸笼刷一层薄油,凉水上锅蒸15分钟,然后不要马上掀开盖子闷五分钟,拿的时候不会粘锅,形状也更好看

    南瓜馒头的做法 步骤7
  8. 酱酱~第一锅出锅~蒸完还是很好看哦~加了个玉米小点缀了下(•͈˽•͈)

    南瓜馒头的做法 步骤8
  9. 第二锅开始就随意啦!把大玫瑰花蒸上

    南瓜馒头的做法 步骤9
  10. 终于全部蒸完啦~可以好多天早餐不用担心吃啥啦~真的比买的还吃哦~关键是还好玩,满满成就感呢

    南瓜馒头的做法 步骤10
  11. 开花既简单又好看哦~

    南瓜馒头的做法 步骤11
  12. 好吃(๑´ڡ`๑)

    南瓜馒头的做法 步骤12

小贴士

1.南瓜放凉之后再倒入面粉、酵母(南瓜需要放凉,不然会杀死酵母哦)划重点:和面、醒面关键!面的好坏决定成败~
2.蒸15分钟,关火再闷5分钟
形状你喜欢就好,差不多就这些啦~
 
该菜谱发布于 2019-07-20 23:21:18
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南瓜馒头的答疑

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