经典番茄酱

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12人量

用料  

粉番茄 4斤(约12个)
4克
黄冰糖 50克
现磨黑胡椒 2克
生抽(千禾) 5克

经典番茄酱的做法  

  1. (仔细看,上下两种番茄,浅色的就是粉番茄,粉番茄酸度比较低,比较粉,适合熬酱)

    经典番茄酱的做法 步骤1
  2. 番茄加入锅中水煮至裂皮后捞出,去皮去蒂,切碎;置于锅中熬制,加入30克冰糖粒;过程中放入约1克黑胡椒粉;出锅前加入盐2克,酱油5克,玉米油15g,熬制约30分钟

 
该菜谱发布于 2019-07-21 00:07:19
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