记录月饼

Name: 记录月饼
Ingredients: 70克转化糖浆; 25克花生油; 2克枧水; 100-110克中筋面粉; 5克奶粉

1 人做过这道菜

LiLi_小美食光

记录一下月饼配方，以100克面粉为主来计算配料，方便翻倍制作～～

用料

转化糖浆	70克
花生油	25克
枧水	2克
中筋面粉	100-110克
奶粉	5克

记录月饼的做法

招财进宝
辈辈有福
八方来财
年年有余。
待烤ing
待烤ing
待烤ing

小贴士

做月饼流程都差不多（原谅我的懒惰）只想找个地方记录用料而已。
75g：皮30g，馅45g（一份皮可以做7个左右）
80g：皮30g，馅50g
海氏EAT风炉预热165度，入炉前月饼表皮喷水，190度6分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液（一个蛋黄一勺水），放回烤箱150度13分钟。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的记录月饼

记录月饼相关分类

月饼

随便看看

该菜谱发布于 2019-07-21 01:21:35

12 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢记录月饼的也喜欢

外焦里嫩！好吃到舔手指的蒜香烤排骨

厨房笔记-fang 685 做过

香辣孜然土豆火腿肠～秒杀烧烤店！！

雅雅饿了 268 做过

深秋的治愈• 布朗尼曲奇。外皮酥酥心太软

麦格麦麦 45 做过

破壁机养生食谱

Timmy么血 29 做过

作者LiLi_小美食光的其他菜谱

🎂生日蛋糕集🎂

LiLi_小美食光 95 做过

我de欧～包（割包）

LiLi_小美食光 18 做过

夏日清新·绿豆糕

LiLi_小美食光 4 做过

冷藏中种万用面包胚（小美揉面）

LiLi_小美食光 15 做过

蛋黄酥（古早味）

LiLi_小美食光 6 做过

奶黄流心月饼

LiLi_小美食光 1 做过

小美·麻薯包（恐龙蛋）

LiLi_小美食光 11 做过

奥利奥碎了～～

LiLi_小美食光 7 做过

记录月饼的答疑

登录查看全部1条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负