记录月饼

Name: 记录月饼
Ingredients: 70克转化糖浆; 25克花生油; 2克枧水; 100-110克中筋面粉; 5克奶粉

1 人做过这道菜

LiLi_小美食光

记录一下月饼配方，以100克面粉为主来计算配料，方便翻倍制作～～

用料

转化糖浆	70克
花生油	25克
枧水	2克
中筋面粉	100-110克
奶粉	5克

记录月饼的做法

招财进宝
辈辈有福
八方来财
年年有余。
待烤ing
待烤ing
待烤ing

小贴士

做月饼流程都差不多（原谅我的懒惰）只想找个地方记录用料而已。
75g：皮30g，馅45g（一份皮可以做7个左右）
80g：皮30g，馅50g
海氏EAT风炉预热165度，入炉前月饼表皮喷水，190度6分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液（一个蛋黄一勺水），放回烤箱150度13分钟。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-07-21 01:21:35

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