花卷也可以是葱油饼

2 人做过这道菜

用料  

80克左右
中筋面粉 150克
酵母 2.5克
细砂糖 10克
猪油 适量
葱花 适量
适量

花卷也可以是葱油饼的做法  

  1. 面粉 糖 酵母分次加水调制雪花状,揉成面团,静置。

    花卷也可以是葱油饼的做法 步骤1
  2. 准备猪油、葱花和适量盐备用。

    花卷也可以是葱油饼的做法 步骤2
  3. 面团擀制成片,铺上猪油和葱花,均匀撒适量盐,卷成长卷。再用刀切成段。

    花卷也可以是葱油饼的做法 步骤3
  4. 将卷好的花卷放醒发十五分钟入锅蒸8-10分钟。花卷完成。

    花卷也可以是葱油饼的做法 步骤4
  5. 切段的面团压扁就是面饼,锅子无需加油放入面饼,煎烤。

    花卷也可以是葱油饼的做法 步骤5
  6. 面饼勤翻面,至金黄色出锅。葱油饼完成。

    花卷也可以是葱油饼的做法 步骤6

小贴士

一种揉面两种吃法,操作简单,一次可以吃到两种口感。注意:做花卷时油要少放,蒸的时候容易塌。葱油饼油多会更香脆。   面团夏天醒发时间短,冬天要适量增加,以面团增大一倍最好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-21 16:32:04
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