自制杨国福麻辣烫(｡･ω･｡)ﾉ♡
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
毛鹿子
前两天从视频上看到吃播吃麻辣烫，被饿得不要不要的，想着必须自己也造一碗(๑•̀ㅂ•́)و✧于是麻辣烫就出炉啦！
过程比较匆忙就没有拍照，所以下面的中间步骤我是找视频截图的，可以让大家更清晰一点…不要介意哈
这个食谱比较随意所以要有一定的做饭基础噢…加油
其实食材必要的就那一些东西，下面所需的配料看着那么多 其实都是看个人喜欢啦，所以按个人感觉来噢
这是3到4个人的量，各位厨神们看着来咯
(｡･ω･｡)ﾉ♡
第一次写食谱，多多见谅啦
过程比较匆忙就没有拍照，所以下面的中间步骤我是找视频截图的，可以让大家更清晰一点…不要介意哈
这个食谱比较随意所以要有一定的做饭基础噢…加油
其实食材必要的就那一些东西，下面所需的配料看着那么多 其实都是看个人喜欢啦，所以按个人感觉来噢
这是3到4个人的量，各位厨神们看着来咯
(｡･ω･｡)ﾉ♡
第一次写食谱，多多见谅啦
用料
| 火锅底料 | 半块 |
| 牛奶 | 一瓶半 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 各种丸子 | 看个人喜好 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 生姜 | 几条～ |
| 葱头 | 切碎的来一些 |
| 木耳 | 6朵 |
| 莲藕 | 半个 |
| 西兰花 | 5小朵 |
| 豆腐 | 5块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 香菇 | 6朵 |
| 方便面 | 1包(只要面噢) |
| 年糕条 | 看个人喜好 |
| 油条 | 两根 |
| 洋葱 | 一点点 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 看个人口味 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 土豆 | 一个 |
| 粗的金锣火腿 | 半个 |
| 香菜 | 一小把 |
自制杨国福麻辣烫(｡･ω･｡)ﾉ♡的做法
-
先准备好各种食材。
葱 姜 蒜 洋葱切碎备用，所需蔬菜洗浄切好
(比如土豆 莲藕要切成片呀什么的) -
葱姜蒜和洋葱下锅炒香
-
然后加入火锅底料和一豆瓣酱，炒散
-
倒入牛奶～
-
再倒水～然后加入蚝油 生抽 鸡精 一点点盐和糖
-
煮到快沸腾时捞出料渣，只留汤底…
其实最重要的一步到这就结束啦，下面要加的食材都是依照个人口味加入了
汤底在这里面是最最重要的
汤底汤底汤底～
-
把丸子先丢去煮，比较难熟或是较硬的菜也先煮，然后盖盖焖一会儿
-
然后就加入豆腐 娃娃菜这些东西啦，也就是比较容易熟的东西，然后再焖一会儿
-
最后打开～加入方便面和年糕条，煮软了就可以了哦…
一定要记住！！油条不能拿进去煮，到出锅时摆在上面就好了，不然油条很容易就散掉的
-
完成啦～这个是我自己做的噢，只不过汤底没有拍出来…汤是非常浓的～
其实大家不用担心加了牛奶是黑暗料理，牛奶不仅不会有太重的味道，而且只会让汤汁更浓郁！
小贴士
油条一定不要煮噢，放在上面就好了
那些调味料看个人口味加入，我的不一定是必要的噢
加油！
那些调味料看个人口味加入，我的不一定是必要的噢
加油！
