将鸡翅切花刀,方便入味。放入盐,白胡椒粉,生抽,料酒,蚝油,拌匀,放入冰箱腌制2个小时
切好葱姜蒜,干红辣椒备用
放两勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,拌匀,备用
锅中放油,小火煎制鸡翅两面金黄后,放人切好的小料翻炒,倒入开水没过鸡翅,放入4~5颗冰糖,小火煮15分钟。时间一到挑出葱姜蒜,辣椒,并放入调制好的酱汁,大火收汁,出锅后撒上葱花即可。
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