咖喱猪扒饭
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人做过这道菜
糖醋排骨遇上美少女
至尊无敌美味的咖喱猪扒饭是我一直想尝试的美味哇嘎嘎嘎！今天第一次做，感觉外观和味道都不错，制作过程也不难，除了渣猪扒的时候确实麻烦了那么一丢丢，其他都okk的啦～今天就把我的菜谱分享给大家嘿嘿😁
我今天做的是五人份的
我今天做的是五人份的
用料
| 猪里脊 | 一大块里脊肉切成5块（我没切好，所以多切了几块） |
| 面包糠 | 用不够了就倒出来，倒多了浪费可惜 |
| 洋葱 | 一个 |
| 米饭 | 五碗 |
| 土豆 | 我用了八个那种很小的土豆 |
| 胡萝卜 | 一根（其实可以多加一根） |
| 咖喱块 | 一盒（一盒是四人份，但是烧起来可以分五个人） |
| 淀粉 | 看着倒 |
| 白糖 | 一勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 黑芝麻 | 一丢丢 |
咖喱猪扒饭的做法
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准备好材料。土豆胡萝卜切小块，洋葱也切小一点，因为到后面会化到汤汁里味道更浓郁。（提示：刀子沾点水切洋葱不会那么辣眼睛哦👀）
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热锅下油，放洋葱炒出香味
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再放入土豆和胡萝卜爆炒
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炒至色泽变浓即可
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加入水末过土豆块，水也可以多加一丢丢哦，因为要吧土豆和胡萝卜炖烂
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炖土豆的同时我们开始处理肉肉啦～先用刀背给肉锤一下，两面都要捶，这样炸出来的猪排才会松软哦～
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再撒盐和胡椒粉用手给肉肉按摩一下～
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锅里放油，至到木筷子放在油里可以冒出泡泡，转小火
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猪肉粘上鸡蛋液
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再沾上淀粉。
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再沾一层鸡蛋液～
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沾面包糠～
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炸到如图金黄色捞出，这个时候就放在那，用余温给里面的猪肉焖熟，每块都炸完之后，我们还得渣第二次，这样才能保证猪扒的酥脆口感～
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第二次炸到这种颜色就可以捞起备用啦～
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这个时候土豆也炖烂了，放入咖喱和蚝油，还有一勺白糖，水少了可以再加点，盖上锅盖继续焖煮，十分钟后即可开锅。
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最后猪扒切块，米饭整形一下～淋上咖喱，放上猪扒块，撒上芝麻，当当当～完工！
