1.鸡蛋打散,胡萝卜,火腿肠切丁,葱切碎,备用!2.锅中倒油,油温五成热,倒入鸡蛋液,放入大米(如果是隔夜米,一定放微波炉加热),翻炒至大米上,粒粒都有鸡蛋液后,放火腿,胡萝卜丁,翻炒三分钟,加盐,少许鸡精,翻炒30秒,放葱花出锅!
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