油泼辣子
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人做过这道菜
是大阿白啊
凉拌菜，拌面，蘸水，都离不开它。爱吃辣但不特别能吃辣，所以这是微辣版本，香的一绝！今天做的是比较干的油泼辣子，也就是少油版的，喜欢油多的自己调整比例哈！
用料
油泼辣子的做法
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以上三种干辣椒洗干净控水，辣椒我是从淘宝买的，四川的店家。
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锅底刷一层薄油，倒入辣椒小火焙干。
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焙干后辣椒用料理机打碎如图。
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放入白芝麻和盐备用
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起锅烧油，油5成热转小火，下入葱姜，葱姜变黄下去八角，草果，桂皮，炸一会儿下花椒，全程中小火，榨干捞出。油晾凉一会儿泼在备好的辣椒碎上
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好啦！迫不及待的想用它拌面！
