干炒牛河
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两分钟快手厨师sjh
用料
| 牛肉100 | 克 |
| 河粉500 | 克 |
| 蚝油2 | 勺 |
| 盐7 | 克 |
干炒牛河的做法
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肉加盐、油、蚝油腌制
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火烧旺，加油，肉炒至7成熟，盛出肉，加油炒粉，最后加入葱段，肉，翻炒起锅。成本十元不到，干净卫生，好吃！河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知，也是粤菜的经典之一。
中文名
干炒牛河
英文名
Dry fry rice noodles with beef
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冬瓜切片，肉加盐腌20分，煮水，水开后放入冬瓜，肉，粉，起锅前去入香菜，盐，完成！
