焦糖脆饼蓝莓起司马芬
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莎拉的甜蜜冒險
用料
| A發酵奶油 | 100克 |
| A砂糖 | 65克 |
| A雞蛋 | 1顆 約60克 |
| B低筋麵粉 | 135克 |
| B高筋麵粉 | 35克 |
| B泡打粉 | 5克 |
| C牛奶 | 70毫升 |
| C鮮奶油 | 20克 |
| D藍莓 | 60克 |
| E奶油乳酪 | 160克 |
| Lotus餅乾 | 6片 |
焦糖脆饼蓝莓起司马芬的做法
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A發酵奶油打發 加入砂糖 繼續打到泛白 分三次加入A全蛋液
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材料B粉類混勻 先加入三分之一到麵糊裡拌勻
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材料C牛奶與鮮奶油混勻 加入三分之一的量到麵糊裡 拌勻 記得動作要輕柔一點
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再加入三分之一的粉類材料B 再次拌勻
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再加入三分之一的材料C牛奶與鮮奶油拌勻 再加入剩餘的粉類材料B 最後加入剩餘的材料C 重複動作直到做完
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在完成的麵糊內加入藍莓 （我這邊有些已經挖到杯子裡了 所以看起來量比較少）然後放入冰箱冷藏1小時
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在模具內放入一半的麵糊 放入奶油乳酪 一杯20公克
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放入另外一半的麵糊 在頂層撒上lotus餅乾
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烤箱遇熱180度 烤25到30分鐘
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就完成啦！
