小美版豉油鸡

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简单的做法就能让家人吃到一款美味的卤鸡

用料  

三黄鸡 2斤一下一只
生抽 25克
老抽 10克
蒸鱼豉油 100克
冰糖 15克
姜片 20克
香叶 3片
八角 1个
桂皮 1小块
葱段 30克
清水 150克

小美版豉油鸡的做法  

  1. 除鸡以外所有食材放入主锅,5分钟/120度/小勺,烹煮。

    小美版豉油鸡的做法 步骤1
  2. 把鸡放入主锅,这里注意⚠️将鸡屁股放坐在刀头上,20分钟/大V键/小勺,鸡可以跟着刀头旋转,盖上量杯盖。

    小美版豉油鸡的做法 步骤2
  3. 烹煮介绍后,将汤汁倒出。

    小美版豉油鸡的做法 步骤3
  4. 将倒出的汤汁淋在鸡身上,10分钟/反转/小勺,继续烹煮。

    小美版豉油鸡的做法 步骤4
  5. 烹煮结束后,可以把鸡撕开,浸泡在汤汁里10分钟,就可以享用美味的豉油鸡啦。

    小美版豉油鸡的做法 步骤5
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    小美版豉油鸡的做法 步骤6

小贴士

1.还可以选用小土鸡或者童子鸡,肉质更嫩。
 
该菜谱发布于 2019-07-22 10:23:13
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