西米放入煮开的水里，大火煮10分钟后，加盖闷至透明（5分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，滤干，备用。
三个芒果起肉，用搅拌机打汁，另一个切成1cm见方，备用。
西柚剥肉，揉散，备用。
小锅倒入椰皇汁，放小火上加热，加入练奶，搅拌均匀，不用太热，备用。
以上材料冷藏树小时，吃的时候先舀两勺西米，再舀同等量椰奶，加芒果汁，搅拌均匀。最后加两勺芒果粒，两勺西柚。（如果喜欢冰淇淋可以加一个球，爱美的加两片薄荷叶）
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