南瓜糯米饭

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用料  

糯米 两杯
日本南瓜 一个
红枣 一小把
红豆沙 半袋
黄油 一小块
核桃 一小把

南瓜糯米饭的做法  

  1. 用了两杯糯米,在电饭煲设sweet rice档做熟糯米饭。加上一小块黄油, 一点点糖趁热拌匀。去核的大枣,和Golden 葡萄干用水泡一下,放进糯米饭中。拌一下。

    南瓜去皮,切成16块。用了一个大碗怎么也摆不下16块。最后剩了一块:)

    最下面一层放糯米,然后铺上一层红豆沙,放些核桃仁在上面。再加一层糯米饭,一层红豆沙,加核桃仁。最后再加一层糯米饭。

    锅内多放些水开蒸。大概蒸了不到一个小时 (因为甜酒的帖子用的是生糯米,我这里是熟的糯米饭)。见上面的南瓜软了就关火。其实还是要多蒸一会,因为下面的南瓜还是不够软糯。下次要时间长些。

    南瓜糯米饭的做法 步骤1
  2. 很好吃。

    南瓜糯米饭的做法 步骤2

小贴士

南瓜用了日本南瓜。买回家后放了一段时间。上面的把头都干了,切的时候很费劲。但我看网上有人说把这样的南瓜放一下会让南瓜的糖分更高。吃起来口感更好。我觉得有道理。因为曾经买过一个嫩瓜,水份较多不好吃。
 
该菜谱发布于 2019-07-22 18:00:51
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南瓜糯米饭的答疑

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