云吞皮版韭菜盒子

馅料根据自己口味调，赶脚韭菜鸡蛋馅怎么调都好吃。我是因为家里多了蘑菇和油豆泡就加进去了。正宗的不用加哈。因为没拍照所以没图看了。
一张云吞皮四周抹少量水，皮上铺满馅料，最顶上盖上另一张皮。另一张皮四周我也抹了点水，怕粘不牢。可以省略。两张皮对齐后，用叉子尖把四边压实，保证不露馅。

开小火，我用的电磁炉300w火力，锅里放少许油，放入韭菜盒子

一面煎20-30秒左右定型后翻面煎。如果嫌300w太小火。就调800w中小火，时间根据火力自行控制，只要半熟不粘锅了就可以翻面了。

两面换着翻面煎，勤看着点上色情况，勤翻面。因为本身馅料都基本熟的了，所以不用烙很久，两面都透明就熟了。出锅。

皮超薄，馅超多。比外面好吃10倍。yummy