海蛎洗净。尽可能沥干水分。加一点点油热锅，海蛎倒入稍稍翻炒一下，主要为了去腥，控水分，翻炒后装起来，把水倒掉。怕腥味的厨友也可以直接焯水。
鸡蛋加点盐和料酒打散。将冷却的海蛎倒入搅拌均匀。
热锅入稍多一点油，微微热了加入海蛎蛋液。快速调整下海蛎的分布，待周边凝固一些，抖动下锅避免粘锅。蛋液凝固后翻面煎熟。可以搭配番茄酱或甜辣酱。直接吃也是非常ok的～
上传你做的海蛎煎蛋
兔曼曼曼
