小香葱切成十厘米小段，用厨房纸吸干水分，放入主锅，加油。
40分钟/V/反转速度1熬制
清澈透亮的葱油熬好了，盛出放凉装进密封罐保存。
主锅加十克葱油，在加入生抽，老抽，蚝油，虾皮（其他葱油可以用很久）
3分钟/120℃/速度1
熬葱油的最后十分钟可以另起锅煮面条煮好过凉水，再控干水分，浇上熬好的酱汁
搅拌均匀即可享用
炎炎夏日，一盘葱油面配上一杯冰镇酸梅汤，绝配到家了！
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爱丁雪
