酸菜炒大肠

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酸菜炒大肠对大家来说比较熟悉的一种食物,夏天吃起来味道酸爽,易下饭。

用料  

肥肠
酸菜

酸菜炒大肠的做法  

  1. 酸菜用水浸泡一下,然后切成一小段。

    酸菜炒大肠的做法 步骤1
  2. 大肠肥油清干净,然后用盐、生粉食用碱反复搓洗干净。

    酸菜炒大肠的做法 步骤2
  3. 大肠下锅沸水过冷河,切成小段。

    酸菜炒大肠的做法 步骤3
  4. 油锅爆香姜蒜,下大肠爆炒一会,然后加入酸菜煸炒均匀,加入盐蚝油调味翻炒即可以出锅。

    酸菜炒大肠的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-23 12:25:26
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酸菜炒大肠的答疑

  • 哎呀呀呀d_w8ot  2019-10-21  
    1
    用碱洗肥肠是不是脆脆的呀
    作者回复 2019-10-22  
    用食用碱洗肥肠不会有潲味,不会影响脆口感
  • 香--606  2019-09-04  
    1
    这样做大肠会爽脆吗?
    作者回复 2019-09-04  
    这样做出来大肠很脆爽,没两个星期我老公就要吃一次,说好下饭。

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