夏日懒人甜品:椰奶西米露百搭果薯

2 人做过这道菜
西米椰奶调制好,放冰箱,几天的甜点就有了,随心情搭配不同的主料:芋头,红薯,杂粮粥,黄桃,火龙果,芒果等等,回家立刻配上一碗,营养好心情

用料  

牛奶 250克
椰浆 250ml
西米 125克
冰糖 25克
配料: 若干
500克

夏日懒人甜品:椰奶西米露百搭果薯的做法  

  1. 准备食材

    夏日懒人甜品:椰奶西米露百搭果薯的做法 步骤1
  2. 制作椰奶:锅内放水和黄冰糖,烧开后加入椰浆和牛奶,烧开后中小火煮3分钟,倒进大碗里,放在一边冷凉备用

    夏日懒人甜品:椰奶西米露百搭果薯的做法 步骤2
  3. 熬制西米:冷水烧开,加入西米,不断搅拌,这是考验耐心的时候,小心不要糊锅,西米中间的白点消失后关火

    夏日懒人甜品:椰奶西米露百搭果薯的做法 步骤3
  4. 西米滤干: 用过滤水或凉开水淘净,冰水最佳,淀粉淘净后滤干备用

  5. 备料。 煮西米时同步准备其他食材(注意西米不要糊锅)
    芋头椰香西米露:香芋半个,切块煮熟(筷子可插入)
    甜薯椰汁西米露:红薯一只,切块煮熟(筷子可插入)
    水果椰汁西米露:水果切块
    杂粮椰汁西米露:红绿黑豆,糯米黑米糙米,用电饭煲,不要煮太烂。

    夏日懒人甜品:椰奶西米露百搭果薯的做法 步骤5
  6. 混合2,4,5,按个人口味添糖,冰沙,酸奶等。开吃🍨

    余下放冰箱 (西米一定要分开放,太吸水了)

    夏日懒人甜品:椰奶西米露百搭果薯的做法 步骤6

小贴士

1 椰浆超市有卖。不嫌麻烦也可以自己开椰子,水和椰肉混合打浆,注意不要选硬肉椰子。
还是推荐买现成的
2 西米一定要单独储藏

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-23 14:22:33
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