准备食材
制作椰奶:锅内放水和黄冰糖,烧开后加入椰浆和牛奶,烧开后中小火煮3分钟,倒进大碗里,放在一边冷凉备用
熬制西米:冷水烧开,加入西米,不断搅拌,这是考验耐心的时候,小心不要糊锅,西米中间的白点消失后关火
西米滤干: 用过滤水或凉开水淘净,冰水最佳,淀粉淘净后滤干备用
备料。 煮西米时同步准备其他食材(注意西米不要糊锅)
芋头椰香西米露:香芋半个,切块煮熟(筷子可插入)
甜薯椰汁西米露:红薯一只,切块煮熟(筷子可插入)
水果椰汁西米露:水果切块
杂粮椰汁西米露:红绿黑豆,糯米黑米糙米,用电饭煲,不要煮太烂。
混合2,4,5,按个人口味添糖,冰沙,酸奶等。开吃🍨
余下放冰箱 (西米一定要分开放,太吸水了)