肉炒丝瓜

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用料  

丝瓜 1根
5克
蚝油 1勺
酱油 1勺
猪肉 200克
洋葱 1/4个
豆瓣酱 1勺
2片

肉炒丝瓜的做法  

  1. 食材备好,1根30cm长的丝瓜炒出来没多少。如果是2~3个人吃这一个菜,建议2根。
    特意准备了点肥肉,煸出猪油炒菜香。

    肉炒丝瓜的做法 步骤1
  2. 丝瓜去皮,切滚刀块,瘦肉切大块,肥肉和洋葱切丁。

    肉炒丝瓜的做法 步骤2
  3. 放入肥肉、洋葱、姜,小火煸炒,直至肥肉出油较多出现浅焦黄色。

    肉炒丝瓜的做法 步骤3
  4. 放入瘦肉块翻炒中火5分钟左右,肉块表面有少许焦黄。

    肉炒丝瓜的做法 步骤4
  5. 放入丝瓜、味极鲜、耗油、盐翻炒约5分钟。

    肉炒丝瓜的做法 步骤5
  6. 加热水到菜的一半就可,我的加多了一点,想炖的时间长点。
    不盖锅盖,大火收汁,时间视你加的水量会有不同。
    出锅前可加点葱花、青椒等。

    肉炒丝瓜的做法 步骤6
  7. 丝瓜很容易熟,比茄子熟的快。

    肉炒丝瓜的做法 步骤7

小贴士

 
该菜谱发布于 2019-07-23 14:25:38
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肉炒丝瓜的答疑

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