将小葱、姜切末,准备一个大小合适的碗,放入肉馅
将鸡蛋、葱姜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、香油统统放到肉馅中。放多少真的看经验,少许真的是中华美食中不可或缺的量词😂😂
将肉馅搅拌均匀,稍微上劲儿,不用太小啊,因为还有汤汁,其实做饭久了通过闻肉馅也大概能辨别咸度。如果实在没把握,一个最笨的方法就是热一口锅,把一点儿肉馅炒熟,当然比较麻烦。
放少许馅再馄饨皮中间,我不喜欢太多馅,吃起来有些腻,适量就好。
在馄饨皮周边放一点点水,为了能很好的粘合在一起。婆婆跟我说不用放煮的时候也能粘在一起,可是有点儿强迫症的我还是希望他们好好的粘在一起🙄🙄
将馄饨皮长边儿对折
将馄饨如图挝起来
将下面两个角叠在一起,粘住,如果粘不住,万能的沾水!
好啦,一个白白胖胖的小馄饨就做好啦!
刚刚好三盘,冻起来可以吃很久😍😍
看着一排排的小馄饨,大大的满足。
冻起来,早上可以很快来一碗馄炖汤。很多人疑惑我早上怎么有时间做早饭,其实很多准备好的东西,稍微加工一下就好了