芋蓉芝士酱爆鸡排

Name: 芋蓉芝士酱爆鸡排
Ingredients: 一块200克鸡胸肉; 1片马苏里拉芝士; 适量生抽蒜蓉辣椒粉; 200克荔浦芋头; 30克木薯粉; 1片海苔; 适量蕃茄酱或是拉差

1 人做过这道菜

香芋控，芝士控的脑洞
这个外观灵感来源于惠灵顿
瞎整然后竟然莫名的很好吃
记录下来继续刷

用料

第一天晚上把鸡胸对半切开不切段，用生抽蒜泥辣椒粉隔夜腌制(也可用咖喱，孜然，椒盐，姜黄都可以，口味随喜)，第二天夹入马苏里拉芝士，合上放一边。开始准备芋蓉，200克荔浦芋头蒸熟叉子压成泥加入30克木薯粉拌匀
揉成面团状，放在油纸上，包裹住鸡胸，包不太住也没关系，因为粉比较少粘合不是那么好，但是👇有法宝
海苔盖着面团，翻过来，做成一个托，如图，所以上一步一定要有油纸就很好操作
整个油纸包住封闭着，烤箱200度2小时，(我今天烤了一小时拿出来鸡肉根本没熟，饿疯了于是转高压锅10分钟，所以保守估计烤2小时，或者油纸密闭扔高压锅)
淋酱，因为鸡胸没有水分流失所以非常多汁鲜嫩，芋蓉吃起来芋香Q弹，结合外层海苔的口感和内层浓香芝士夹击，4重口感轰炸
切开会爆酱
芝士多多
怎么……又有……粽子的即视感