一次发酵南瓜馒头

老南瓜买的南瓜尾部，没什么水。南瓜去皮切片，上锅蒸熟，然后倒掉蒸出来的南瓜水。

南瓜放至温热后，加入20克糖，3克酵母搅拌均匀。

将面粉倒入盆中，加入5克油，用筷子搅成絮状。

用手把面团揉成三光状态，面光，盆光，手光，我一般揉十分钟差不多了就行(实在没力气😄)

将面团分成小面团，做出你喜欢的各种形状。记得撒一点干粉，不然有点粘手。我这个是揪小面团然后在盘子里搓圆的😄

加点芝麻作点缀。

深圳今天的室内温度32度，醒发了20分钟，然后冷水上锅中火蒸12分钟，关火焖5分钟再拿出馒头。

馒头松软细腻，也不甜，最适合当娃的早餐。