大米洗净浸泡半小时,白菜土豆洗净
腊肠切片备用,我买的皇上皇大众腊肠,做煲仔饭不能用太瘦的!土豆切丁,土豆白菜下水煮熟
大米加水放小奶锅里煮熟,水可以多放一些,开大火煮到水干
沿锅边倒入一圈油,放上腊肠,打上鸡蛋,盖盖小火开焖
观察腊肠和鸡蛋熟了之后放上之前煮好的白菜土豆继续小火焖,时间长点没关系,我喜欢锅巴一般会焖十几分钟
调制酱料,一小碗水加两勺生抽一勺老抽一勺蚝油半勺白糖半勺香油,能吃辣的加上一根剁碎的小米辣,拌匀,在起锅之前淋上,再焖5分钟左右
当当当可以开吃啦,锅巴真的超好吃!