葱烧豆腐
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食饮箪瓢
葱烧豆腐，简单又美味的一款家常菜
用料
葱烧豆腐的做法
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从市场上买回的老豆腐用清水清洗一遍，切成0.5cm 后的薄块，备用
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葱切成小段，姜和辣椒切丝
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锅内倒油
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待油温六成热，放入豆腐，小火慢煎
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煎至一面略黄后翻面
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煎至两面金黄色，盛盘备用
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用锅内的底油，炒葱姜和辣椒，以葱变软微糊为度。
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放入豆腐继续翻炒，出锅前加入盐和水淀粉。
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开吃啦
小贴士
1.煎豆腐油不要太多，不然成炸豆腐了。
2.豆腐不容易进盐味，所以临出锅前加入盐，并配水淀粉，可以增加菜品的咸度。
3.这道菜只用了盐，大家也可以用生抽、耗油或者豆酱来增加菜品的味道和色泽。
4.豆腐最好用老豆腐，不容易破碎。
2.豆腐不容易进盐味，所以临出锅前加入盐，并配水淀粉，可以增加菜品的咸度。
3.这道菜只用了盐，大家也可以用生抽、耗油或者豆酱来增加菜品的味道和色泽。
4.豆腐最好用老豆腐，不容易破碎。
