热锅烧油
油热了以后放入生姜片和辣椒干爆一下
放鸡肉,以有机鸡肉为佳,待外面烧黄以后,放酒,生抽,老抽
等上色入味后放半杯水,焖一下
开锅后加糖,大火爸汤汁烧干即可出锅,撒上香菜或者芝麻
上传你做的上海牌红烧辣子鸡